Przestańcie pozwalać, by wasza przestrzeń na zewnątrz została zmarnowana w tym zimowym sezonie! To frustrujące – piękna przestrzeń do jedzenia stoi pusta, gdy tylko spada temperatura. Macie przestrzeń, stoły… ale tracicie pieniądze, bo nikt nie chce marznąć podczas jedzenia przystawek. Rozwiązaniem jest użycie podwodnych grzejników podczerwieni. Ale tu jest sekret: one tak naprawdę nie nagrzewają powietrza. Pomyślcie o tych starych grzejnikach, które wytwarzają gorące powietrze. Na wietrznym tarasie to ciepło znika już po dwóch sekundach. Grzejniki podczerwieni działają inaczej – wytwarzają fale, które zamieniają się w ciepło dopiero w momencie dotknięcia czegoś twardego – np. ramion gości lub samego stołu. To tak, jakbyśmy stali na słońcu w chłodny jesienny dzień. Powietrze jest zimne, ale my czujemy ciepło. Krótka uwaga techniczna: Jeśli chcecie zamontować te grzejniki na zewnątrz, nie możecie użyć zwykłych grzejników. Potrzebujecie modeli z oznaczeniem IP, odpornych na wodę. Używamy grzejników z hermetycznym obudowaniem, aby deszcz lub śnieg nie mogły uszkodzić elementów elektrycznych i wywołać awarii. Pamiętajcie też o mocy grzejników – one zużywają dużo energii, aby utrzymać ludzi w cieple. Jeśli podłączycie serię grzejników o mocy 2 kW do standardowego gniazdka, to gniazdko zostanie przerwane. Sprawdźcie swoją zdolność prądową przed rozpoczęciem montażu. Dlaczego to ma znaczenie dla waszych dochodów: Goście, którzy marzną, są niecierpliwi. Gdy ktoś drży z zimna, je szybko, pomija deser i odchodzi. Gdy natomiast czują się komfortowo, zostają dłużej, zamawiają kolejne napoje, a nawet patrzą na menu deserów. Dodatkowo, w listopadzie i lutym możecie „rozszerzyć” powierzchnię swojego restauracyjnego lokalu, bez konieczności uzyskiwania żadnych pozwoleń budowlanych. Optymalna odległość montażu: Trzeba tu znaleźć odpowiedni balans. Jeśli zawiesicie grzejniki za nisko, prawie „upiecicie” głowę gościom. To nie jest przyjemne doświadczenie. Zbyt wysoko? Wtedy ciepło po prostu znika, zanim dotrze do gości. Zwykle określamy, że optymalna odległość to 2,5–3 metry. Dzięki temu goście odczuwają przyjemne ciepło, bez problemów z nadmiernym nagrzewaniem.