Đừng để khu vực ngoài trời của bạn bị lãng phí vào mùa đông này! Thật khó chịu khi thấy khu vực dùng để ăn uống ngoài trời tuyệt đẹp ấy trở nên vô dụng ngay khi nhiệt độ giảm xuống. Bạn có không gian và bàn ghế, nhưng lại tổn thất tiền bạc vì không ai muốn ăn uống trong cái lạnh cả. Chúng tôi giải quyết vấn đề này bằng cách sử dụng các thiết bị sưởi hồng ngoại chống nước. Nhưng bí quyết nằm ở chỗ: chúng thực ra không “sưởi ấm không khí” đâu. Hãy nghĩ về những chiếc máy sưởi cũ, chúng chỉ thổi khí nóng ra xung quanh. Trong điều kiện gió lớn, hơi ấm đó sẽ biến mất ngay sau vài giây. Còn thiết bị sưởi hồng ngoại thì khác: chúng phát ra sóng năng lượng, và sóng này chỉ trở thành hơi ấm khi chạm vào vật thể rắn – chẳng hạn như vai hoặc mặt bàn. Cảm giác giống như đứng dưới ánh nắng mặt trời vào một ngày thu se lạnh vậy: không khí vẫn lạnh, nhưng cơ thể bạn lại cảm thấy ấm áp. Lưu ý về mặt kỹ thuật: Nếu bạn muốn lắp đặt các thiết bị này ở ngoài trời, bạn không thể sử dụng bừa bãi bất kỳ loại máy sưởi nào. Bạn cần chọn loại máy có khả năng chống nước và được thiết kế riêng cho mục đích này. Chúng tôi sử dụng các thiết bị có vỏ bọc kín để tránh nước mưa hay tuyết làm hỏng linh kiện điện tử. Ngoài ra, hãy chú ý đến mức tiêu thụ điện năng của chúng. Những thiết bị này tiêu tốn khá nhiều điện năng để tạo ra hơi ấm. Nếu bạn cắm một hàng máy sưởi 2kW vào ổ cắm thông thường, ổ cắm đó sẽ bị quá tải. Hãy kiểm tra công suất của ổ cắm trước khi lắp đặt. Tại sao điều này lại quan trọng đối với doanh thu của bạn? Khách hàng cảm thấy lạnh sẽ trở nên nóng vội, ăn nhanh rồi rời đi. Nhưng khi họ cảm thấy ấm áp, họ sẽ ở lại lâu hơn, gọi thêm đồ uống, và quan tâm đến thực đơn tráng miệng nữa. Hơn nữa, việc lắp đặt các thiết bị này giúp bạn tăng diện tích sử dụng cho nhà hàng vào tháng 11 và tháng 2, mà không cần xin giấy phép xây dựng. Khoảng cách lý tưởng để lắp đặt: Cần có sự cân bằng nhất định trong việc lắp đặt. Nếu treo các thiết bị quá thấp, chúng sẽ làm nóng đầu khách hàng. Điều này không tốt chút nào. Còn nếu treo quá cao, hơi ấm sẽ không thể lan đến khách hàng. Chúng tôi thường chọn khoảng cách từ 2,5 đến 3 mét là phù hợp nhất. Điều này giúp tạo ra hơi ấm thoải mái cho khách hàng, mà không gây ra những vùng quá nóng khiến họ phải liên tục di chuyển ghế.