הפסיקו לאפשר למרפסת שלכם להינטש החורף הזה! זו סיטואציה מעצבנת: אזור אוכל חיצוני יפהפה שנשאר ריק מיד כשהטמפרטורות יורדות. יש לכם את המקום, יש לכם את השולחנות, אבל אתם מפסידים כסף – כי אף אחד לא רוצה להיות קפוא בזמן שהוא אוכל את המנה הראשונה שלו. אנחנו פותרים את זה באמצעות תנורים אינפרא-אדומים עמידים בפני מים. אבל הסוד הוא שהם למעשה לא “מחממים את האוויר”. חשבו על אותם תנורי חימום ישנים שמפיצים אוויר חם. במרפסת עם רוחות חזקות, החום נעלם תוך שנייה. האינפרא-אדום שונה – הוא שולח גלים שהופכים לחום רק כשהם פוגעים במשהו קשה – כמו כתפי הלקוחות או השולחן עצמו. זה כמו לעמוד בשמש ביום סתווי קר. האוויר קר, אבל אתם מרגישים חמים. אזהרה חשובה בנושא הטכנולוגיה: אם אתם מניחים את התנורים האלה בחוץ, אתם לא יכולים פשוט להשתמש בכל תנור. צריך תנורים עם דרגת הגנה IP ועמידים בפני מים. אנחנו משתמשים במארזים סגורים כדי שהגשם או השלג לא יפגעו בחלקים החשמליים של התנורים. בנוסף, יש לשים לב לצריכת החשמל. התנורים האלה צורכים הרבה חשמל כדי לחמם את האנשים. אם תחברו שורה של תנורים בעלי עוצמה של 2kW למפסק חשמלי רגיל, המפסק יפסיק לעבוד. יש לבדוק את הקיבולת של המפסק לפני שמתחילים בהתקנה. למה זה חשוב לרווחים שלכם: אורחים קרים הם אורחים חסרי סבלנות. כשמישהו רועד מקור, הוא אוכל מהר, פוסח על הקינוח ועוזב. כשהם נמצאים באווירה נוחה, הם נשארים יותר זמן. הם מזמינים עוד משקאות, ואפילו בודקים את מנות הקינוח. בנוסף, אתם למעשה מוסיפים שטח נוסף למסעדה שלכם בנובמבר ובפברואר, בלי להתמודד עם בירוקרטיה מיותרת. הגובה האידאלי להתקנה: יש כאן צורך באיזון. אם תתקינו את התנורים נמוך מדי, תחממו את ראשם של האורחים. זו לא חוויה טובה. אם תתקינו אותם גבוה מדי, החום לא יגיע אליהם. בדרך כלל, 2.5 עד 3 מטרים הוא הגובה האידאלי. זה מאפשר חום נוח, בלי ליצור אזורים חמים מדי שגורמים לאורחים להזיז את הכיסאות שלהם כל הזמן.