Smettete di lasciare che il vostro spazio all’aperto vada sprecato quest’inverno È una situazione frustrante: un bellissimo spazio per mangiare all’aperto che rimane completamente vuoto non appena scende la temperatura. Avete lo spazio e i tavoli necessari, ma perdete denaro perché nessuno vuole stare al freddo mentre mangia. Per risolvere questo problema, utilizziamo termozattere a infrarossi impermeabili. Ma ecco il segreto: in realtà questi dispositivi non riscaldano l’aria. Pensate a quei vecchi termosifoni che emettono aria calda… In un ambiente ventoso, quel calore scompare in due secondi. I termozattere a infrarossi funzionano diversamente: emettono onde che diventano calore soltanto quando colpiscono qualcosa di solido, come le spalle dei clienti o il tavolo stesso. È come stare al sole in una giornata autunnale fredda: l’aria è fredda, ma ci si sente al caldo. **Un avvertimento tecnico:**Se installate questi dispositivi all’esterno, non potete utilizzare qualsiasi tipo di termozattera. È necessario utilizzare modelli impermeabili e dotati di protezione contro la pioggia e la neve. Noi utilizziamo contenitori sigillati affinché pioggia e neve non danneggino i componenti elettrici del dispositivo. Inoltre, fate attenzione alla quantità di energia necessaria per far funzionare questi dispositivi: consumano molta energia per riscaldare le persone. Se collegate una serie di termozattere da 2 kW a un interruttore domestico standard, l’interruttore si spegnerà. Verificate la capacità dell’interruttore prima di iniziare a posizionare i dispositivi. **Perché questo è importante per i vostri affari:**I clienti infreddoliti sono clienti impazienti. Quando qualcuno trema dal freddo, mangia in fretta, salta il dolce e se ne va. Quando invece sono al caldo, restano più a lungo, ordinano altri drink e guardano il menù dei dolci. Inoltre, in novembre e febbraio potete aumentare lo spazio disponibile nel vostro ristorante, senza dover richiedere alcuna autorizzazione per costruzioni. **La distanza ideale per l’installazione:**C’è bisogno di trovare il giusto equilibrio. Se i termozattere sono posizionati troppo in basso, bruceranno la testa dei clienti. Se invece sono posizionati troppo in alto, il calore non arriverà fino a loro. Di solito, la distanza ideale è tra 2,5 e 3 metri. In questo modo si ottiene un calore confortevole, senza creare quelle zone troppo calde che costringono le persone a spostare continuamente le sedie.