别再每两周就更换面包店的红外灯了 面包店的旋转式烤箱是不可或缺的设备。但当这些烤箱每天要运转10小时时，其中的红外灯就会受到严重磨损。由于不断的加热和冷却过程，再加上面包屑的堆积，这些红外灯所处的工作环境极其恶劣。 最令人沮丧的是，刚安装了新灯泡，14天后它就坏了。人们当然希望使用那些能够长期稳定...

为何我们选择使用红外线技术来加热食物 大多数旋转式烤箱其实都是“巨大的热源”。它们通过加热烤箱内的空气来让食物变热。这其实是一种浪费——你花钱来加热空气、墙壁和天花板，而实际上你真正关心的是食物的烹饪效果。 因此，我们选择了红外线灯泡。这类灯泡不会让整个烤箱变热，而是直接将电磁波传递到要烹饪的食物...