スチームオーブン用高速応答ヒーター

完璧なクラストを作るために：なぜ高速応答型の赤外線を使うのか スチームオーブンを使ってパンの表面をきれいに焼き上げようとしたことがある人なら、その苦労がわかるでしょう。深くて金色のクラストが欲しいけど、パンの内部がカリカリになってしまうのは避けたいのです。 問題は、通常のヒーターでは温度が上がるの...