겨울 내내 테라스를 그대로 방치하지 마세요.
온도가 내려가자마자 아름다운 야외 식사 공간이 완전히 비어 있는 모습은 정말 실망스럽습니다. 대부분의 사람들은 일반적인 대류식 히터를 사용해 이 문제를 해결하려 하지만, 문제는 그 히터들이 단지 공기만을 가열한다는 것입니다. 게다가 열린 공간에서는 바람이 그 열기를 손님들에게 전달되기도 전에 날려버립니다.
그래서 우리는 단파 적외선 히터를 사용합니다. 이 히터들은 바람과 싸우는 대신 에너지를 직접 손님들의 피부와 옷으로 보냅니다. 이건 전혀 다른 종류의 따뜻함입니다. 마치 맑은 10월날에 햇볕 아래 서 있는 느낌과 비슷합니다.
실제로 효과적인 난방
단파 방출기를 사용하는 이유는, 그 히터들이 복잡한 방식 없이 강력한 에너지를 방출하기 때문입니다. 그 에너지는 차가운 공기를 뚫고 바로 전달됩니다. 가장 좋은 점은 기다릴 필요가 없다는 것입니다. 스위치를 켜면 즉시 따뜻해집니다. 손님이 앉자마자 그 따뜻함을 느끼면 긴장이 풀리고, 떨지도 않으며 편안하게 앉을 수 있습니다. 그렇게 되면 손님들은 음료나 디저트를 더 주문할 가능성이 높아집니다.
적절한 배치가 중요합니다
그냥 히터를 설치해서 잘 되길 바랄 수는 없습니다. ‘열의 분포’를 고려해야 합니다. 2000W짜리 히터를 너무 높은 곳에 설치하면, 그 열기가 테이블에 도달할 때쯤에는 힘이 약해집니다. 반대로 너무 낮은 곳에 설치하면, 손님들은 마치 버프레스트의 히터 아래에 앉아 있는 것처럼 느낄 것입니다.
몇 가지 고려해야 할 점
물론 몇 가지 단점도 있습니다. 이 히터들은 많은 전력을 소모합니다. 그냥 일반적인 콘센트에 연결해서 사용할 수는 없습니다. 전원이 끊기지 않도록 회로 차단기를 강화해야 합니다. 또한, 이 히터들은 매우 밝기 때문에, 로맨틱한 분위기를 원한다면 그 밝은 빛이 분위기를 망칠 수 있습니다. 이를 해결하기 위해 금색 코팅된 반사판이나 필터를 사용하여 빛을 부드럽게 할 수 있지만, 그러면 열이 조금 줄어듭니다.
결국, 가장 중요한 것은 편안함입니다. 손님들이 편안하면 오래 머물게 됩니다. 그렇게 되면 여러분의 야외 공간은 일년 내내 수익을 가져다줄 것입니다.