Hãy ngừng chờ đợi chiếc lò nướng thông thường đi! Sức mạnh kỳ diệu của bộ sưởi hồng ngoại kép từ thạch anh sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu ăn. Nếu bạn vẫn sử dụng những chiếc lò nướng truyền thống, bạn đang lãng phí năng lượng để làm nóng cả căn phòng chỉ để nướng một chiếc pizza thôi. Quá chậm! Chúng tôi đã tìm ra cách tốt hơn.
Bằng cách sử dụng bộ sưởi hồng ngoại kép từ thạch anh, chúng ta không cần phải dùng khí nóng nữa, mà có thể sử dụng ngay năng lượng hồng ngoại trực tiếp. Kết quả là thời gian nấu giảm từ 5 phút xuống còn khoảng 90 giây. Đó là sự khác biệt rất lớn, đặc biệt khi bạn có nhiều đơn hàng cần xử lý.
Cơ chế hoạt động của bộ sưởi hồng ngoại kép Hãy tưởng tượng một ống sưởi đơn lẻ. Nó tạo ra dòng nhiệt, nhưng vẫn còn những chỗ lạnh. Nhưng nếu sử dụng hai ống sưởi cùng lúc, các sóng nhiệt sẽ chồng lên nhau, giúp loại bỏ những chỗ lạnh trên bề mặt pizza. Bạn sẽ có một “bức tường nhiệt” dày đặc, giúp nhiệt độ lan tỏa đều đến các thành phần của pizza. Không còn tình trạng một phần pizza chín, phần khác vẫn sống nữa.
Thiết bị bên trong Chúng tôi sử dụng ống thạch anh có độ tinh khiết cao, vì chúng không bị nứt khi nhiệt độ tăng cao. Bên trong ống có sợi wolfram, giúp tạo ra sóng hồng ngoại ngắn. Điều thú vị là loại nhiệt này không chỉ làm nóng không khí, mà còn xâm nhập trực tiếp vào chất béo và nước trong thức ăn. Vì vậy, bạn không cần phải chờ hàng giờ để lò nóng lên. Chỉ cần bật công tắc, nhiệt độ sẽ được tạo ra ngay lập tức. Hãy đảm bảo rằng nguồn điện của bạn có thể đáp ứng được mức tiêu thụ năng lượng cao này.
Cách lắp đặt và một vài lưu ý Đối với hầu hết các hệ thống nướng, việc lắp đặt này khá đơn giản. Bạn chỉ cần kết nối chúng với bộ điều khiển PID để tránh tình trạng thức ăn bị cháy. Nhưng hãy nhớ rằng loại nhiệt này rất mạnh. Nếu tốc độ di chuyển của băng tải quá chậm hoặc các cảm biến không hoạt động đúng cách, phô mai sẽ bị cháy trước khi bột mì kịp vào lò. Bạn cần tìm được sự cân bằng giữa nhiệt độ từ bộ sưởi hồng ngoại và nguồn nhiệt từ phía dưới. Nếu không, phần trên của pizza sẽ cháy, còn phần dưới vẫn sống. Cuối cùng, hãy đảm bảo rằng hệ thống thông gió hoạt động tốt. Khi nướng pizza trong 90 giây, rất nhiều hơi nước sẽ thoát ra. Bạn cần xử lý hơi nước này nhanh chóng.