فعال کردن حرارت در عرض چند ثانیه
اگر تا به حال از فرهای صنعتی برای پخت نان استفاده کردهاید، میدانید که کار با آنها چقدر دشوار است. بین یک پوسته طلایی و بیکیفیت، فاصله بسیار کمی وجود دارد. برای رسیدن به این نقطه ایدهآل، لازم است که حرارت به سرعت فعال شود و بلافاصله خاموش شود؛ بدون هیچ تأخیری.
به همین دلیل، لامپهای مادون قرمز ما را به این شکل طراحی کردیم.
راز این سرعت
ما از فناوری مادون قرمز با امواج کوتاه استفاده کردیم؛ زیرا این روش باعث ایجاد تأخیر نمیشود. اکثر گرمکنها به «جرم حرارتی» وابسته هستند؛ یعنی باید قطعات فلزی بزرگی را گرم کنند تا بتوانند حرارت را تابش دهند. این کار زمانبر است.
لامپهای ما به شکل متفاوتی کار میکنند؛ آنها از تابش الکترومغناطیسی استفاده میکنند. رشته تنگستنی در عرض چند ثانیه به دمای کاری خود میرسد. ما جرم رشته تنگستنی را کم نگه داشتیم تا هیچ تأخیری ایجاد نشود. در نتیجه، به محض فعال شدن حرارت، خمیر بلافاصله احساس آن را میکند.
جلوگیری از سوختن
مشکل اینجاست که روشن و خاموش کردن حرارت هزاران بار در روز، برای تجهیزات بسیار سخت است. رشته تنگستنی مدام بزرگ و کوچک میشود؛ این امر معمولاً منجر به پاره شدن رشته تنگستنی میشود.
برای رفع این مشکل، از گاز هالوژن برای پر کردن لامپها استفاده کردیم. میتوانید آن را به عنوان یک سیستم خودترمیمکننده در نظر بگیرید. گاز هالوژن، تنگستنی که تبخیر شده را دوباره به رشته تنگستنی میرساند؛ این کار باعث میشود ضخامت رشته تنگستنی ثابت بماند و از پاره شدن آن جلوگیری شود.
جنبههای عملی
ما این لامپها را به گونهای طراحی کردیم که بتوانند جایگزین لامپهای قدیمی شوند. شما نیازی نیست کل سیستم فر را تغییر دهید تا لامپهای جدید را نصب کنید؛ این کار بسیار ساده است.
اما، یک نکته مهم: از آنجایی که تابش امواج کوتاه بسیار شدید است، دیوارههای داخلی فر باید بسیار بازتابنده باشند. اگر دیوارهها به درستی طراحی نشوند، فر ممکن است بیش از حد گرم شود. همچنین، اطمینان حاصل کنید که فنهای خنککننده به درستی کار میکنند؛ اگر گرمای محیطی زیاد شود، این امر میتواند باعث از بین رفتن دقت عملکرد لامپها شود.
ما این لامپها را به گونهای طراحی کردیم که بتوانند در شرایط سخت نیز کار کنند. شما یک منبع حرارتی خواهید داشت که در همان لحظهای که سیگنال ارسال میشود، به آن پاسخ میدهد. این کار بسیار ساده است.