スチームオーブン内の「冷たい部分」をなくす方法
一度、オーブンから製品を取り出したら、一部は完全に乾いているのに、他の部分はまだ湿っているということはありませんか？とてもイライラしますよね。多くの場合、それは対流による空気の流れが十分でないためです。その結果、湿気が残った「冷たい部分」ができてしまい、結局、製品の大部分を廃棄しなければなりません。
これを解決するには、赤外線ヒーターを使用します。空気が温まるのを待つのではなく、赤外線は放射エネルギーを直接製品の表面に送り込みます。つまり、効率的に加熱できるのです。
適切な温度を実現する
赤外線の素晴らしい点は、空気の流れに左右されないことです。電磁波を利用して、材料の内部までエネルギーを届けるのです。
赤外線ランプを適切に配置すれば、空気の流れでは届かない部分も加熱できます。そうすれば、オーブン全体で均一な温度が保たれ、もう推測する必要はありません。表面と内部が同じ速度で乾くので、不良品が少なくなり、作業の負担も大幅に軽減されます。
制御の詳細
これをうまく機能させるためには、適切な制御装置が必要です。私たちはPIDコントローラーや迅速に反応するサーモカップルを使用しています。これにより、オーブンの温度が目標値を超えてしまうのを防ぎ、製品が焦げるのを防ぎます。
ひとつのコツ：配線に注意してください。高ワット数のランプを使用する場合は、十分な電力供給が可能な電源が必要です。電圧が下がると、ランプからの熱が均等に発生せず、再び不均一な乾燥に戻ってしまいます。
速さとストレスのバランス
赤外線は非常に速いです。しかし、単に出力を最大限に上げてしまってはいけません。
ランプが近すぎたり、ワット数が高すぎると、内部が乾く前に表面が焼けてしまいます。つまり、熱の強度と蒸気の排出速度のバランスを取る必要があります。
蒸気が十分に排出されないと、赤外線の波が遮られてしまいます。したがって、換気システムが加熱速度に追いつけるようにしなければなりません。換気と赤外線の配置が調和すれば、すべてがうまく機能します。