Перестаньте заменять инфракрасные лампы в печах для выпечки каждые две недели.
Печи для выпечки – это настоящие работяги. Но когда они работают по 10 часов в день, инфракрасные лампы сильно изнашиваются. Постоянное нагревание и охлаждение, а также слой муки, который выстраивается на поверхности ламп, создают очень тяжелые условия для их работы.
Нет ничего более раздражающего, чем установка новой лампы, которая выходит из строя уже через 14 дней. Вы хотите, чтобы оборудование работало стабильно и долго.
Секрет заключается в деталях
Мы производим кварцевые инфракрасные лампы, способные выдерживать высокие нагрузки – обеспечивать идеальную корку на хлебе и гарантировать полную готовность его сердцевины.
Ключевой момент заключается в высокой чистоте кварца. Если она недостаточна, стекло быстро покрывается пятнами. В печи для выпечки лампа не только нагревает тесто, но и борется с теплом, уже находящимся в помещении печи. Это постоянная борьба.
Мы также уделяем внимание филаменту из вольфрама. Если допуск составляет даже несколько микрон, возникают точки с высокой температурой. А такие точки приводят к быстрой поломке лампы. Соблюдая строгие допуски, мы обеспечиваем равномерное распределение тепла по всей лампе. Никаких скачков температуры, никаких преждевременных поломок.
Борьба со стрессом
Работа в пекарне сопряжена со стрессом, и оборудование тоже испытывает его последствия. Электроды подвергаются наибольшим нагрузкам.
Чтобы решить эту проблему, мы используем усиленные уплотнения. Почему? Потому что утечки газа обычно являются причиной поломки лампы. Тight уплотнение позволяет сохранять цикл работы галогенной лампы, что значит, что вольфрам снова оседает на филаменте, а не прилипает к стеклу, что не влияет на эффективность нагрева.
Нужно помнить: лампы высокой мощности отлично подходят для быстрой выпечки, но они создают большую нагрузку на электрические контакторы печи. Убедитесь, что ваша электросеть способна выдерживать такую нагрузку. Вы же не хотите иметь проблем с расплавленными контактами в разгар работы пекарни.