数秒で熱を発生させる方法 もし、工業用のパン焼きオーブンを使ったことがあるなら、その苦労はよくわかるでしょう。完璧な黄金色のクラストと、焦げてしまったものとの間にはごく狭い幅しかありません。その理想的な状態を実現するためには、熱がすぐに発生し、またすぐに停止する必要があります。遅れや「部品が温まる...

なぜ私たちは回転式オーブンに赤外線を使用するのか ほとんどの回転式オーブンは、実質的に巨大な熱源として機能します。食品を温めるために、オーブン内部の空気全体を加熱するのです。これは無駄なことです。実際に重要なのは食品そのものなのに、空気や壁、天井まで加熱するためにお金を使ってしまっているのです。...

完璧な金色の茶色に仕上げるために なぜ、ある製品は本の写真のように金色で光沢があり、完璧な見た目になるのに、他の製品はどうしてあんな風に見えるのか、疑問に思ったことはありませんか？ それは主に、使用する赤外線ランプによるものです。フライヤーやトッピング用ヒーターを使うとき、単に「加熱する」というだ...

クローネスやシーデルのブロー成形機に適した加熱装置を選ぶ方法 PETプリフォームの製造に携わったことがある人なら、その苦労はよくわかるでしょう。温度制御に少しでもミスがあると、製品表面に光沢が出たり、一部の部分が著しく薄くなったり、逆に厚くなったりしてしまいます。これは本当に面倒な問題です。 だか...

オーブンの温度を正しく調整する方法 もし商業用キッチンで働いたことがあれば、その苦労はよくわかるでしょう。料理が極端に乾燥してしまったり、中心部分だけが温まらないことがあります。正確な温度を維持するのは難しく、うまくいかないと料理の品質が悪くなってしまいます。 だからこそ、このルビー風のオーブンに...

新しい赤外線ランプを使えば、古いSBOマシンの処理速度が本当に上がるのでしょうか？ 数年間使い続けられてきた中級クラスのブロー成形機を使っている人なら、その苦労はよくわかるでしょう。加熱の効果が不安定になります。1つのプリフォームは完璧ですが、次のものは少し不具合が出ます。本当にイライラしますよね...

ベーカリー用オーブン内の厄介な低温部分を解決する方法 もしマルチデッキ式のオーブンを使ったことがあるなら、その苦労はよくわかるでしょう。対流ファンが空気を送り出しているにも関わらず、各デッキの間には依然として低温部分が存在します。これは本当にイライラすることです。完璧な焼き上がりを望んでいるのに、...

なぜ大手企業たちがずっとSIPA SFL 6/4を選び続けるのか ここでは、信頼性の高いヒーターランプについて話しましょう。SIPA SFL 6/4は、高速PETブロー成形ライン向けの、シンプルで即座に使用可能な赤外線加熱源として設計されています。 もしあなたがグローバルレベルでブロー成形機を運用...