परिचय
क्या आपने कभी ऐसा अनुभव किया है, जब आपका कन्वेक्शन ओवन वांछित तापमान तक पहुँच ही न पाए? ऐसी स्थिति में सारी प्रक्रिया धीमी हो जाती है… यह वाकई निराशाजनक है, है ना?
हमने भी ऐसी ही समस्याओं का सामना किया। इसलिए हमने ऐसा हीट लैंप बनाया, जो समस्या का समाधान सीधे ही कर देता है। यह कोई सामान्य हीटर नहीं है… यह तो एक विशेष प्रकार का हीटर है, जो ओवन को तेज़ी से वांछित तापमान तक पहुँचाने में मदद करता है।
हीट उत्पन्न करने की क्षमता
इस हीट लैंप का मुख्य हिस्सा एक उच्च-तीव्रता वाला हैलोजन लैंप है… जो औद्योगिक रसोईयों में लगातार काम करने के लिए उपयुक्त है। इसकी खास बात यह है कि यह छोटे स्थान में ही भारी मात्रा में ऊष्मा उत्पन्न करता है… इसलिए ओवन के अंदर ही ऊष्मा पहुँच जाती है, बिना ओवन को नुकसान पहुँचाए।
वोल्टेज भी आपके ओवन की आवश्यकताओं के अनुरूप ही है… इसलिए कोई अतिरिक्त सेटिंगों की आवश्यकता ही नहीं है। स्विच चालू करते ही यह तुरंत काम करना शुरू कर देता है।
इसका आकार ऐसा ही है कि इसे आसानी से ओवन में लगाया जा सकता है… इसलिए इसकी स्थापना बहुत ही आसान है।
टिकाऊ एवं खाद्य-उपयुक्त
इस हीट लैंप को क्वार्ट्ज से बनाया गया है… जिससे यह अत्यधिक तापमान एवं तापमान में होने वाले अचानक परिवर्तनों का सामना कर सकता है। इसके अंदर हैलोजन लैंप लगा है… जो लैंप के जीवनकाल भर तापमान एवं चमक को स्थिर रखता है। अब आपको मानक इन्फ्रारेड तत्वों की तरह की समस्याओं का सामना नहीं करना पड़ेगा।
इसकी बाहरी सतह पर खाद्य-उपयुक्त कोटिंग है… जो अत्यधिक तापमान एवं नमी का सामना कर सकती है। इससे स्वच्छता भी बनी रहती है। आर7एस कनेक्टर भी उद्योग में उपयोग होने वाला मानक कनेक्टर है… इससे ठीक से कनेक्शन हो जाता है, एवं वायरिंग भी आसान हो जाती है… किसी विशेष टर्मिनल ब्लॉक की आवश्यकता ही नहीं है।
व्यावहारिक उपयोग
व्यावहारिक रूप से, यह हीट लैंप आपके लिए एक बेहतरीन उपकरण है… यह ओवन की गति को बढ़ाने में मदद करता है… इससे ओवन के दरवाज़े खोलने/बंद करने के बाद तापमान वापस आने में लगने वाला समय कम हो जाता है। इससे अनावश्यक समय भी बच जाता है, एवं प्रक्रिया भी सुचारू रहती है।
चूँकि ऊष्मा बहुत ही केंद्रित रूप से उत्पन्न होती है… इसलिए ओवन की मुख्य हीटिंग प्रणाली को ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती। इससे कुल विद्युत भार भी कम रहता है।
लेकिन ध्यान रखने वाली बात यह है कि ऊष्मा का प्रबंधन आवश्यक है… उच्च-वॉटेज वाला लैंप बहुत ही अधिक ऊष्मा उत्पन्न करता है… इसलिए ओवन की हवा-प्रवाह प्रणाली एवं शीतलन प्रणाली भी उच्च स्तर पर होनी चाहिए। लेकिन जब सिस्टम सही तरीके से कार्य करता है, तो आपको विश्वसनीय एवं दोहराने योग्य परिणाम मिलते हैं… एवं खाद्य-सुरक्षा एवं स्वच्छता मानकों का भी पालन हो जाता है।