Berhentilah menunggu oven pizza Anda sampai panas. Sejujurnya, menunggu oven biasa untuk mencapai suhu yang diinginkan merupakan hal yang menyebalkan. Baik menggunakan sistem pemanasan konvektif maupun resistif, rasanya seperti sedang menunggu seekor siput untuk menyelesaikan maraton. Ketika oven membutuhkan waktu yang lama untuk mencapai suhu yang diinginkan, Anda hanya membuang-buang uang dan waktu saja.
Itulah mengapa kami menggunakan tabung inframerah berdaya 1500W. Alih-alih membuang-buang waktu untuk memanaskan udara di dalam oven, tabung ini mengirimkan energi langsung ke batu pemanggang dan adonan pizza. Proses pemanasan menjadi lebih cepat, benar-benar cepat sekali.
Karena tabung ini memiliki daya yang sangat tinggi, maka adonan akan dipanaskan dengan cepat. Anda akan mencapai suhu yang diinginkan dalam beberapa menit saja, bukan jam-jam. Yang terbaik dari semuanya adalah tekstur kulit pizza yang renyah dan sempurna, sesuai keinginan banyak orang. Selain itu, karena efisiensi pemanasan yang tinggi, Anda bisa menggunakan oven yang ukurannya lebih kecil, tanpa mengorbankan jumlah pizza yang dapat diproses.
Namun, Anda perlu berhati-hati saat menggunakan tabung ini. Kami membuatnya dari kuarsa berkualitas tinggi, agar tabung ini tetap utuh meski terkena panas yang tinggi. Namun, daya 1500W merupakan beban yang besar bagi filamen tabung tersebut. Anda perlu memberikan ruang yang cukup bagi tabung tersebut untuk “bernapas”. Dan demi keselamatan pizza, jangan sentuh kuarsa tersebut dengan jari yang berminyak. Sedikit saja minyak dapat menyebabkan titik panas, dan itulah cara termudah untuk merusak tabung tersebut.
Menambahkan tabung ini ke sistem oven Anda sangatlah mudah. Anggaplah tabung ini sebagai “knop turbo” yang membantu mempercepat proses pemanasan oven. Anda dapat menggunakannya untuk memanaskan oven pada saat pertama kali digunakan, atau untuk membakar topping pizza agar mendapatkan tekstur yang sempurna.
Hati-hati juga dengan penggunaan daya listriknya. Tabung ini menghasilkan energi yang sangat besar. Jika kontroler PID-nya tidak dikalibrasi dengan baik, suhu pizza bisa melebihi batas yang diinginkan, sehingga toppingnya akan gosong. Pastikan kabel yang digunakan cukup kuat untuk menahan arus listrik yang besar. Jika tegangan listrik turun, proses pemanasan akan terhambat.