Mendapatkan suhu yang tepat dalam masa beberapa saat sahaja
Jika anda pernah menggunakan ketuhar industri untuk membuat roti, anda pasti tahu betapa susahnya untuk mencapai tahap suhu yang sesuai agar kulit roti menjadi keemasan tanpa terbakar. Untuk mencapai hasil yang sempurna, suhu perlu dinaikkan dan diturunkan dengan cepat. Tidak boleh ada kelewatan, atau perlu menunggu hingga alat pemanas tersebut panas sepenuhnya.
Itulah sebabnya kami mencipta mentol inframerah jenis ruby ini.
Rahsia kelajuan tersebut
Kami memilih teknologi inframerah gelombang pendek kerana ia tidak menyebabkan masalah. Kebanyakan pemanas bergantung pada “massa haba” – maksudnya, mereka perlu memanaskan sejumlah besar logam sebelum dapat memancarkan haba. Proses ini memerlukan masa.
Mentol kami pula berfungsi secara berbeza. Ia menggunakan radiasi elektromagnetik. Filamen tungsten akan mencapai suhu operasinya hampir segera setelah suis dihidupkan. Kami juga memastikan jisim filamen tetap minimum, agar tidak ada inersia yang tidak diperlukan. Hasilnya? Suhu dapat dinaikkan dengan cepat, dan adunan akan merasainya serta-merta.
Mengelakkan kerosakan
Masalahnya ialah menghidupkan dan mematikan pemanas berkali-kali sehari akan merosakkan peralatan tersebut. Filamen akan mengembang dan mengecut secara berterusan, sehingga ia mungkin akan patah atau rosak lebih awal.
Untuk mengatasinya, kami menggunakan gas halogen. Ia berfungsi seperti sistem pembaikan sendiri. Gas halogen akan menarik kembali tungsten yang telah menguap dan meletakkannya semula pada filamen. Dengan cara ini, ketebalan filamen dapat dipertahankan, agar tidak terjadi titik-titik tipis yang boleh menyebabkan kerosakan.
Aspek praktikal
Mentol ini direka agar boleh diganti dengan mudah. Anda tidak perlu mengubah susun atur keseluruhan rak ketuhar hanya untuk mengganti mentol tersebut. Ia merupakan penggantian yang mudah.
Namun, perlu diingat bahawa kerana radiasi gelombang pendek sangat kuat, bahagian dalam ketuhar perlu mempunyai sifat pantulan yang tinggi. Jika dinding ketuhar tidak sesuai, badan ketuhar boleh menjadi terlalu panas. Selain itu, pastikan kipas penyejuk berfungsi dengan baik. Jika suhu persekitaran terlalu tinggi, ia akan mengganggu respons tepat yang kita inginkan.
Kami mencipta mentol ini agar tahan lama. Anda akan mendapat sumber haba yang benar-benar responsif terhadap isyarat yang dikirim oleh PLC. Sangat mudah.