Hentikan pertengkaran dengan ketuhar berbilang lapisan ini: Cara yang lebih baik untuk mengawal suhu
Jika anda pernah mengeluarkan dulang dari ketuhar dan mendapati bahagian atasnya hangus manakala bahagian bawahnya hanya sedikit panas, anda pasti tahu betapa menjengkelkannya situasi ini. Ini merupakan masalah biasa. Kebanyakan ketuhar bergantung pada aliran udara atau unsur pemanasan biasa, tetapi udara tidak bergerak secara merata, dan memerlukan masa yang lama untuk mencapai suhu yang stabil di setiap bahagian.
Itulah sebabnya tiub inframerah gelombang pendek digunakan.
Rahsianya terletak pada cara haba bergerak.
Kebanyakan pemanas cuba memanaskan udara terlebih dahulu, kemudian menunggu udara tersebut memanaskan makanan. Namun, tiub inframerah gelombang pendek tidak menggunakan cara ini. Ia menghantar tenaga secara langsung ke makanan tersebut. Dengan meletakkan tiub ini di setiap lapisan ketuhar, anda dapat mengawal suhu dengan tepat. Tidak perlu lagi meneka-neka. Apabila kawalan suhu meminta lebih banyak haba, tiub ini akan mencapai suhu yang diinginkan dalam masa beberapa milisaat sahaja. Tiada lagi kelewatan seperti yang berlaku dengan unsur pemanasan biasa. Kini, setiap lapisan ketuhar akan berfungsi seperti yang sepatutnya.
Apa sebenarnya bahan yang digunakan untuk membuat tiub ini?
Kami menggunakan kaca kuarsa berkualiti tinggi. Ia perlu sangat kuat kerana tiub ini beroperasi secara berulang-ulang kali, dan kaca murah akan pecah akibat tekanan haba yang tinggi.
Bahagian “gelombang pendek” inilah yang menjadi rahsia keberkesanan tiub ini. Ia memfokuskan tenaga agar ia dapat menembusi bahan makanan dengan lebih efektif, bukan hanya memanaskan dinding ketuhar sahaja.
Namun, perlu berhati-hati: pastikan voltan dan kuasa yang digunakan sesuai dengan bekalan elektrik anda. Jika voltan terlalu rendah, suhu ketuhar tidak akan naik dengan cepat apabila pintu ketuhar dibuka. Jika voltan terlalu tinggi tanpa memeriksa kabelnya, ia akan menyebabkan masalah. Pastikan kontaktor dan ukuran kabel dapat menanggung arus maksimum, supaya tidak berlaku penurunan voltan yang akan mengganggu prestasi ketuhar.
Cara memasangnya
Berita baiknya adalah tiub ini boleh digunakan sebagai pengganti lampu inframerah biasa. Ia juga bersesuaian dengan kawalan PID, jadi anda boleh mengawal suhu dengan sangat tepat.
Namun, perlu diingat bahawa permukaan tiub ini sangat panas. Periksa lapisan pelindung di dalam ketuhar. Jika lapisan pelindung tersebut tidak memadai, badan ketuhar mungkin akan rosak seiring masa. Selain itu, beri ruang yang cukup antara makanan agar tidak berlaku titik panas yang tidak diinginkan.