לגרום לחום להגיב בתוך שניות
אם אי פעם הרצתם תנור אפייה תעשייתי, אתם יודעים מה זה אומר. יש טווח קטן מאוד בין קרום זהוב ומושלם לבין מצב שבו הלחם נשרף. כדי להגיע לנקודה הזו, על החום להידלק ולהיכבות מיד – בלי עיכובים. בלי “חיכייה שהמכשיר יתחמם”.
לכן בנינו את הנורות האינפרא-אדומות שלנו בדרך הזו.
הסוד למהירות הזו
בחרנו בטכנולוגיית אינפרא-אדום בגלים קצרים – כי היא לא גורמת לעיכובים. רוב המחממים תלויים ב”מסה תרמית” – כלומר, עליהם לחמם כמות גדולה של מתכת לפני שהם יכולים לפלוט חום. זה לוקח זמן.
הנורות שלנו עובדות אחרת – הן משתמשות בקרינה אלקטרומגנטית. החוט הטונגסטן מגיע לטמפרטורת הפעולה שלו כמעט מיד לאחר שמפעילים את הנורה. עשינו זאת כדי להפחית את האינרציה המיותרת. התוצאה? כשאתם מפעילים את החום, הבצק מרגיש זאת מיד.
מניעת שריפה
הבעיה היא שהפעלה וכיבוי של החום אלפי פעמים ביום פוגעים בציוד. החוט מתרחב ומתכווץ כל הזמן, מה שעלול לגרום לו להישבר או להישרף מוקדם מדי.
כדי לפתור זאת, אנו משתמשים בגז הלוגן. ניתן לחשוב על זה כעל מערכת תיקון עצמית – הגז הלוגן לוכד את הטונגסטן המאדים ומחזיר אותו לחוט. כך העובי של החוט נשאר קבוע, ולא נוצרים חלקים דקים שעלולים לגרום לשבירה.
ההיבטים המעשיים
עיצבנו את הנורות האלו כך שניתן להחליף אותן בקלות. אין צורך לשנות את כל מערכת החיבורים בתנור כדי לעדכן את הנורות. זו פשוט החלפה פשוטה.
אבל, חשוב לציין: מכיוון שהקרינה בגלים קצרים חזקה מאוד, חייב החלל הפנימי של התנור להיות אטום מאוד. אם הקירות אינם מתאימים, התנור עלול להתחמם יותר מדי. בנוסף, חייבים לוודא שמאווררי הקירור עובדים כראוי. אם החום הסביבתי עולה יותר מדי, זה עלול לפגוע בתגובה המדויקת שאנו רוצים.
בנינו את הנורות האלו כך שהן יוכלו לעמוד בעומסים גבוהים. יש לכם מקור חום שמגיב מיד לאותות שנשלחים אליו. זה כל כך פשוט.