Przestań czekać, aż piekarnik do pizzy się nagrzeje. Bądźmy szczerzy: czekanie na nagrzanie standardowego piekarnika to prawdziwa udręka. Niezależnie od tego, czy używasz konwekcji, czy ciepła oporowego, zwykle wydaje się, że czekasz, aż ślimak przebiegnie maraton. Gdy piekarnik potrzebuje mnóstwo czasu, by osiągnąć odpowiednią temperaturę, tracisz pieniądze i czas.
Dlatego używamy tub o mocy 1500 W z technologią krótkich fal podczerwonych. Zamiast marnować czas na ogrzewanie całego powietrza w piekarniku, te tuby przekazują energię bezpośrednio na ciasto.
To szybkie. Naprawdę szybkie.
Dzięki temu, że te tuby mieścią tak dużo mocy w małej obudowie z kwarcu, mogą szybko i skutecznie nagrzać ciasto. Do osiągnięcia pożądanej temperatury potrzeba zaledwie kilku minut, a nie godzin. Najlepsze jest to, że uzyskujesz idealną, chrupiącą skórkę, której wszyscy pragną. Ponadto, dzięki efektywnemu oddawaniu ciepła, możesz używać mniejszego piekarnika, bez straty ilości przygotowywanych pizzy.
Ale musisz uważać, jak je obsługujesz.
Tworzymy je z kwarcu najwyższej jakości, ponieważ może on wytrzymać intensywne obciążenie termiczne bez pęknięć. Ale 1500 W to duże obciążenie dla żarnika. Musisz dać tubom odpowiednio dużo przestrzeni do działania. I proszę cię, nie dotykaj kwarcu brudnymi palcami. Nawet niewielka ilość tłuszczu może powodować problemy, a to najszybszy sposób na zniszczenie tuby.
Dodanie tych tub do swojego sprzętu jest dosyć proste. Można je traktować jako „przycisk turbo”. Możesz ich używać, aby szybko nagrzać piekarnik rano lub po prostu aby uzyskać idealny efekt zapieczenia składników.
Pamiętaj jednak, że musisz mieć na oku ilość zużywanego prądu. Te tuby wytwarzają ogromną ilość energii. Jeśli Twój kontroler PID nie jest dobrze ustawiony, możesz przekroczyć pożądaną temperaturę, co skutkuje spaleniem składników. Ponadto upewnij się, że twoja instalacja elektryczna jest wystarczająco mocna, by poradzić sobie z takim prądem. Jeśli napięcie spadnie, proces grzania będzie nieskuteczny.