Pare de esperar que o forno de pizza esquente. Sejamos honestos: esperar que um forno comum esquente é uma verdadeira tortura. Não importa se você está usando aquecimento por convecção ou resistência, parece que você está esperando que um caracol corra uma maratona. Quando o forno leva muito tempo para atingir a temperatura desejada, você está apenas perdendo dinheiro e tempo.
É por isso que usamos tubos infravermelhos de onda curta de 1500W. Em vez de perder tempo aquecendo todo o ar dentro do forno, esses tubos direcionam a energia diretamente para a massa e para as coberturas da pizza.
É rápido. Muito rápido.
Como esses tubos de 1500W concentram muita energia em um pequeno invólucro de quartzo, eles aquecem a massa rapidamente. Você conseguirá atingir a temperatura desejada em minutos, e não em horas. O melhor de tudo? A crosta da pizza ficará perfeita, crocante, como as pessoas gostam. Além disso, como o aquecimento é eficiente, você pode usar um forno menor sem perder a capacidade de assar muitas pizzas.
Mas é preciso ter cuidado ao manuseá-los. Nós os fabricamos com quartzo de alta pureza, pois ele consegue suportar o calor intenso sem se quebrar. Mas 1500W representa muita pressão sobre o filamento. É preciso deixar espaço suficiente entre os tubos. E, pelo amor de Deus, não toque no quartzo com dedos oleosos. Um pouco de graxa pode causar pontos quentes, o que acaba danificando os tubos.
Adicionar esses tubos à sua estrutura é bem simples. Pense neles como um “botão de turbo”. Você pode usá-los para aquecer o forno durante a partida da manhã ou simplesmente para dar aquele toque especial às coberturas da pizza.
Só um aviso: você precisa ficar de olho na potência. Esses tubos geram uma grande quantidade de energia. Se o controlador PID não estiver configurado corretamente, você pode superar a temperatura desejada e acabar com coberturas queimadas. Além disso, certifique-se de que seus fios sejam resistentes o suficiente para suportar a corrente elétrica. Se a tensão cair, o ciclo de aquecimento será comprometido.