اصل جگہ پر حرارت فراہم کرنا: استیم اوونز میں شارٹ ویو آئی آر لائٹس
زیادہ تر استیم اوونز صرف گرم ہوا کو ہی خوراک کے ارد گرد پھینکتے ہیں۔ یہ طریقہ تو کام کرتا ہے، لیکن اس میں ایک مسئلہ ہے۔ جب خوراک کی سطح پر بہت زیادہ نمی ہوتی ہے، تو یہ نمی ایک قسم کی “رکاوٹ” کا کام کرتی ہے، جس کی وجہ سے حرارت خوراک کے اندر نہیں پہنچ پاتی۔ نتیجے کے طور پر، خوراک کا اندرونی حصہ تقریباً ٹھنڈا رہتا ہے، جبکہ باہری حصہ گرم رہتا ہے۔
یہی وہ جگہ ہے جہاں شارٹ ویو آئی آر لائٹس کام آتی ہیں۔ یہ لائٹس، نمی کی اس دیوار کو عبور کرکے براہِ راست خوراک کے اندر حرارت فراہم کرتی ہیں۔ نتیجے کے طور پر، خوراک کا باہری حصہ بالکل ٹھیک طرح پک جاتا ہے، جبکہ اندرونی حصہ بھی پک جاتا ہے۔ اب خوراک کی سطح گیلا نہیں رہتی۔
لائٹس کا انتخاب
جب ہم ان لائٹس کا انتخاب کرتے ہیں، تو ہم پاور ڈینسٹی کو ہی مدِ نظر رکھتے ہیں۔ ہم اعلیٰ واٹیج والے کوارٹز ٹیوبس استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ یہ فوراً ہی گرم ہو جاتے ہیں۔ اگر آپ کسی صنعتی اوون کو تیز رفتار سے چلاتے ہیں، تو آپ کو حرارت پیدا کرنے والے عناصر کے سست گرم ہونے کا انتظار نہیں کرنا پڑتا۔
بجلی سے متعلق احتیاطی تدابیر
برقی نظام سے متعلق ایک اہم بات یہ ہے کہ آپ کی وولٹیج، کنٹرول بورڈ کی وولٹیج کے برابر ہونی چاہیے – عموماً 230V یا 400V۔ اگر ایسا نہیں ہے، تو تاروں میں وولٹیج کم ہو جاتی ہے، اور کچھ بھی صحیح طرح کام نہیں کرتا۔
لائٹس کی تنصیب
لائٹس کی تنصیب بہت آسان ہے۔ ہم R7s یا SK15 کنکٹرز استعمال کرتے ہیں، لہذا یہ لائٹس عموماً تمام صنعتی ریکس میں آسانی سے فٹ ہو جاتی ہیں۔ ایک اہم مشورہ یہ ہے کہ اعلیٰ درجہ حرارت والے تار استعمال کریں؛ کیوں کہ عام انسولیشن ٹیوبوں کے سرے کے قریب پگھل جاتا ہے، اور یہ ایک بہت بڑی مشکل ہے۔
طویل عرصے تک استعمال کے لئے
اگر آپ ان لائٹس کو مسلسل 100% کی شدت سے چلاتے رہیں، تو فلامنٹ بہت جلد خراب ہو جاتے ہیں۔ ان لائٹس کو طویل عرصے تک استعمال کرنے کے لئے، ہم PID کنٹرولر کا استعمال تجویز کرتے ہیں۔ یہ حرارت کو کنٹرول کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔ اس طریقے سے خوراک کا اندرونی حصہ گرم رہتا ہے، جبکہ باہری حصہ جلتا نہیں، اور لائٹس بھی طویل عرصے تک صحت مند رہتی ہیں۔