הפסיקו להילחם בתנור הרב-מדפי שלכם: דרך טובה יותר לשליטה בחום
אם אי פעם שלפתם מדף מהתנור וגיליתם שהמדף העליון נשרף, בעוד המדף התחתון כמעט לא חם, אתם יודעים כמה זה מעצבן. זו בעיה קלאסית. רוב התנורים מסתמכים על זרימת אוויר או על רכיבי חימום פשוטים, אך האוויר אינו זורם באופן אחיד, ולוקח זמן רב עד שהטמפרטורה תהיה אחידה בכל הרמות.
זו הנקודה בה נכנסים לתמונה צינורות אינפרא-אדום בגלים קצרים.
הסוד נעוץ בדרך בה החום נע בפועל.
רוב המחממים מנסים קודם כל לחמם את האוויר, ורק אחר כך לחמם את המזון. לעומת זאת, צינורות SWIR אינם צריכים לעבור דרך האוויר – הם שולחים אנרגיה ישירות אל המזון.
על ידי התקנת צינורות אלו בכל המדפים, ניתן לשלוט בצורה מושלמת בחום. אין יותר צורך בהמתנה. כאשר הבקר מבקש יותר חום, הצינורות מגיעים לטמפרטורה הרצויה תוך מילישניות – זה כמעט מיידי. העיכוב שאנו רגילים אליו עם רכיבי חימום רגילים? נעלם. עכשיו, כל מדף פועל כפי שהוא אמור לפעול.
ממה בעצם עשויים צינורות אלו?
אנו משתמשים בזכוכית קוורץ באיכות גבוהה. חייבת להיות זכוכית חזקה, מכיוון שהצינורות פועלים באופן תדיר, וזכוכית זולה עלולה להישבר תחת הלחץ התרמי הזה.
החלק “בגלים קצרים” הוא החלק המיוחד – הוא מרכז את האנרגיה כך שהיא חודרת עמוק לתוך המזון, ולא רק חוממת את קירות התנור.
אך יש צורך להיות זהירים: יש לוודא שהמתח וההספק של התנורת תואמים למערכת החשמל שלכם. אם המתח נמוך מדי, לא תקבלו זמן תגובה מהיר כשתפתחו את דלת התנור. אם המתח גבוה מדי, עלולות להיות בעיות. ודאו שהמגעים וקוטר החוטים מסוגלים לעמוד בעומס החשמלי, אחרת תסבלו מירידות מתח שיפגעו ביעילות התנור.
הגדרת התנור
החדשות הטובות הן שצינורות אלו יכולים להחליף את הנורות האינפרא-אדום הרגילות. הם עובדים טוב עם בקרים מסוג PID, כך שניתן לשלוט בטמפרטורה בדיוק רב.
רק זכרו דבר אחד: הצינורות האלו נעשים חמים מאוד בפני השטח שלהם. ודאו שהמגן הפנימי של התנור תקין – אחרת, גוף התנור עלול להישחק עם הזמן. כמו כן, יש להשאיר מרווח מתאים בין המוצרים. רק כך ניתן למנוע נקודות חמות לא רצויות על המוצרים.