Hãy ngừng chờ đợi lò nướng pizza được làm nóng đi! Thành thật mà nói, việc chờ đợi lò nướng thông thường được làm nóng thật sự rất phiền phức. Dù bạn sử dụng phương pháp sưởi bằng luồng khí hay nhiệt điện trở, thì việc chờ đợi vẫn cực kỳ lâu. Khi lò mất quá nhiều thời gian để đạt đến nhiệt độ mong muốn, bạn chỉ đang lãng phí tiền bạc và thời gian mà thôi.
Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng các ống tia hồng ngoại công suất 1500W. Thay vì lãng phí thời gian để làm nóng toàn bộ không khí trong lò, những ống này truyền năng lượng trực tiếp vào khối đá và khối bột mì.
Nó rất nhanh. Thực sự rất nhanh.
Vì các ống này có công suất cao, chúng có thể truyền năng lượng một cách nhanh chóng vào khối bột mì. Bạn sẽ đạt được nhiệt độ mong muốn trong vài phút thôi, chứ không phải hàng giờ. Điều tuyệt vời nhất là bạn sẽ có được lớp vỏ bánh giòn rụm như ý muốn. Hơn nữa, vì hiệu suất sưởi ấm cao, bạn hoàn toàn có thể sử dụng lò có kích thước nhỏ hơn mà vẫn có thể nướng được nhiều chiếc bánh pizza.
Nhưng bạn cần cẩn thận khi sử dụng chúng. Chúng tôi chế tạo chúng từ thạch anh có độ tinh khiết cao, vì chúng có thể chịu được nhiệt độ cao mà không bị nứt vỡ. Nhưng công suất 1500W cũng tạo ra áp lực lớn lên sợi dây tóc trong ống. Bạn cần để cho các ống này có khoảng trống để hoạt động. Và xin lưu ý: đừng chạm vào thạch anh bằng những ngón tay dính dầu. Chỉ một chút dầu thôi cũng có thể gây ra điểm nóng, và đó chính là cách nhanh nhất để làm hỏng ống.
Việc lắp đặt chúng vào lò của bạn cũng rất đơn giản. Bạn có thể coi chúng như một “nút tăng tốc”. Bạn có thể sử dụng chúng để làm nóng lò vào buổi sáng, hoặc để làm chín các nguyên liệu trên bánh pizza.
Chỉ cần lưu ý một điều: bạn cần kiểm soát công suất của chúng. Các ống này tạo ra một lượng năng lượng rất lớn. Nếu bộ điều khiển PID không được thiết lập đúng cách, bạn có thể làm cháy các nguyên liệu trên bánh pizza. Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng dây dẫn của bạn đủ chắc chắn để chịu được dòng điện lớn. Nếu điện áp giảm, quá trình sưởi ấm sẽ bị ảnh hưởng.